Elementos filtrados por fecha: Jueves, 16 Enero 2025

Buenas tardes, rockeras y rockeros, bienvenidos al cuarto capítulo de la temporada dos de corazones del rock en RADIO URJC.
¡¡Alza tus manos al aire con los cuernos del rock!!

El rock en español también tiene sus canciones de baladas hechas en nuestro país, desde clásicos hasta novedades actuales, aquí en corazones del rock con el Rober.

Este programa va dedicado a todos aquellos que seguimos bajándonos de un tren de amor, para montarnos en otro, hasta encontrar nuestro destino.

Los estilos de las bandas son de heavy metal, power metal, rock urbano, folk, speed, y muchos más géneros, pero lo que nunca morirá es el rock en todo su esplendor, grupos que van a sonar, son Barón Rojo, Barricada, Sobredosis, Saratoga. Los Suaves, Avalanch, Panzer, Ángeles del infierno y muchos más. Os vais a poner nostálgicos, llenos de sentimientos y emociones con cada letra de cada conjunto que se va a poner aquí en corazones del rock con Paula al sonido y a la voz el Rober.

En el programa de hoy de Palos y Estilos del Flamenco presentada por el cantaor y flamencólogo Felipe Lara nos encontramos una mezcla de flamenco y poesía. 

Con los invitados Albana Ridriejo, Mere de Frutos y Mª del Pilar Canales que nos recitan varios poemas tanto propios como de otros autores y llenan de emoción el programa de hoy. 

También con la inigualiable intervención de Pedro Delgado que presenta el palo del flamenco que se va a tratar en este programa. La Petenera. Escuchamos varisa intervenciones de cantaores como Rafael romero, Curro Malena y José Sorrocha que hacen sus interpretaciones en sus propios estilos. 

Esta incarlación de cantes grabados por varios maestros del flamenco y recitaciones en vivo de poemas creados por los poetas invitados. Todo esto hace que el programa de hoy sea una armonia que demuestra que el famenco no se pelea con otras artes sino que van de la mano abriendo un espacio de colaboración y diálogo. 

El Día Internacional de la Croqueta, que se celebra cada 16 de enero, es una fecha dedicada a rendir homenaje a una de las recetas  más queridas y versátiles de la gastronomía. Este plato tan delicioso, forma parte del recetario de grandes países Europeos, pero ¿De donde provienen las croquetas?

A pesar de que se dice que los romanos ya comían algo parecido, la primera vez que aparece publicada una receta de croques fue en Francia en 1691 y en su origen no llevaban bechamel; eran unas pequeñas bolitas hechas de carne, huevo, trufa y hierbas empanadas y fritas que François Massialot llamó croquets (en masculino).

¿Qué sería de una buena croqueta sin una cremosa bechamel? Existen diferentes teorías, pero la que cobra más sentido es la que le adjudica su creación al chef François Pierre de la Varenne, cocinero de Luis XIV. Escribió en 1651 Le Cuisinier François, libro en el que incluyó la primera receta escrita de la salsa, cuyo nombre homenajea a Louis de Béchameil, marqués de Nointel.

No fue hasta un siglo después, que Marie-Antoine Carême, en 1817 prestigioso cocinero de la realeza, sirvió en un banquete por primera vez «croquettes a la royale», unos bocaditos de bechamel que resultaban crujientes al haber sido rebozados en una gruesa capa de harina o pan rallado y fritos en la sartén. 

En España las croquetas son un pilar fundamental de nuestra gastronomía, pero, te sorprenderá saber que la primera croqueta española ¡fue dulce!, ni más ni menos que rellenas de arroz con leche, receta que fue incluida en un manual de cocina en 1930, aunque se cree que anteriormente ya se comían.

Más allá de ser una simple fritura, la croqueta es un símbolo de creatividad culinaria, ya que permite aprovechar ingredientes y reinventar recetas tradicionales. Este día es la excusa perfecta para disfrutar de este manjar en todas sus variedades y lo único obligatorio es disfrutar.

¿Y tú? ¿Cual es tu croqueta preferida y cómo celebras este maravilloso día? ¡Anímate a probar, cocinar y compartir! ?